Cá Hố Khô Biển Ngang

Cá hố khô Biển Ngang là một trong những sản phẩm thủy sản đặc trưng của vùng biển Miền Trung. Cá hố khô Biển Ngang được chế biến từ những con cá hố tươi, chọn lựa kỹ càng được ngư dân xã Bình Hải và các xã lân cận thuộc huyện Thăng Bình, tỉnh Quảng Nam đánh bắt. Biển bãi ngang là vùng biển có bờ biển cạn, có con nước chè hai, bờ biển thoai thoải trải dài, thích hợp cho những chuyến đánh bắt gần bờ, chiều tối ra khơi sáng sớm thuyền đã cập bến với đầy ắp những khoang cá tươi mà không cần sử dụng bất kỳ chất bảo quản nào, chính vì thế mà cá Hố cũng có chất lượng riêng. Với công nghệ sấy lạnh bơm nhiệt bằng không khí đối lưu nên Cá hố khô Biển Ngang vẫn giữ được màu sắc trắng bạc đặc trưng bên ngoài thân cá, cơ thịt săn chắc nên sản phẩm đảm bảo an toàn và chất lượng đối với người tiêu dùng.

Với tính chất cơ lý dường như nguyên vẹn sau quá trình sấy, cá hố khô Biển Ngang có thể sử dụng chế biến nhiều sản phẩm khác nhau như kho, chiên, gỏi, … hoặc làm nguyên liệu chế biến các món ăn khác và thậm chí chúng ta có thể thưởng thức hương vị nguyên sơ của nó bằng cách nướng. Đặc biệt hơn, cá hố khô Biển Ngang nếu kho khô kèm ít đường thì rất “Bén Cơm” khi dùng với cơm nóng.